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最著名的一道荷兰美食就是荷兰豌豆汤了，走在阿姆斯特丹冬日的街头，所有本地餐厅无一例外地会在门脸外摆着一个画有豌豆汤的招牌，吸引人们入内。这道荷兰豌豆汤的主料是当年新鲜晾干的干豌豆，配以土豆、洋葱、胡萝卜、芹菜一起炖煮，煮的过程中加入切成块的猪肉肠。
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